Flognarde Aux Pommes


Ingrédients :


Pour 6 personnes :

• 4 œufs
  
• 40 cl de lait entier
  
• 10 cl de crème liquide
  
• 80 g de sucre en poudre
  
• 20 g de sucre vanillé
  
• 120 g de farine
  
• 3 pommes
  
• 40 g de beurre demie-sel
  
• 1 cuillère à soupe d'arome de vanille
  

Préparation :

Pelez et coupez en petits morceaux les pommes , Les faire revenir dans le beurre et l'arome de vanille, Juste le temps qu'elles caramélisent un peu.

Casser les 4 œufs dans un saladier et les battre vigoureusement au fouet

Ajouter petit à petit le sucre, la farine, le lait et la crème sans jamais arrêter de mélanger.

Laisser reposer cette pâte pendant 15 minutes

Beurrer et farninez un moule à manquer

Disposer les quartiers de pomme de manière uniforme dans le fond du moule et verser dessus l'appareil à flognarde.

Faire cuire la flognarde pendant 30 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°.

Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler.

Servir nature, avec du sirop de fruit ou flambée au calvados.