Les Ingredients :

Difficultée :

 Pour : 4  Personnes

 Durée : 15  minutes

Préchauffer votre four à 210°C ( th.7)

Couper chaque aubergines en deux dans le sens de la longueur .

Enlever une petite partie des gros pépins à l'aide d'une cuillère.

Couper les tomates en rondelles , Et les disposer sur les aubergines.

Verser un filet d'huile d'olive sur le tout, ainsi que les herbes de provence et l'ail.

Enfourner pendant 20min environ jusqu'a ce que la chair soit bien molle.

Ce plat se mange à la petite cuillère.

Les conseils de Laura :

• Pour varié vous pouvez ajouter un peu de gruyère rapé et un oignon émincé.
• Moi je fais cette recette en accompagnement d'une viande. Dans ce cas j'utilise seulement une moitié d'aubergine par personne.

La Suggestion du Sommelier :

 

Mon Caviste :

 De La Vigne à La Table

231 rue Lafayette 75010 Paris.

Tel: 01-40-35-05-06

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